El Açmasi Tepsi Börek Tarifleri | Nefis 3 Tepsi Böreği!

 

Leziz mi leziz el açmasi tepsi börek tarifleri deneyerek kendinizi ödüllendirmek istemez misiniz? Börek hamuru yapımı oldukça özeldir. Doğru tarif kullanılmadığında istenen çıtırlık ve lezzette sonuçlara ulaşılamaz. Yazımızda sizler için evde nasıl börek açılır konusuna değinilerek birbirinden güzel tarifler verilmiştir. El açması kol börek tarifleri için okumaya devam edebilirsiniz!

Evde Börek Hamuru Nasıl Yapılır?

El açmasi tepsi böreği tarifleri sırasında şüphesiz en önemli konu börek hamurudur. Her ne kadar iç harcı asıl tadını verecek olsa da hamur kıvamı tutmadıktan sonra diğer unsurların önemi bulunmaz. Bundan dolayı doğru ölçülere sahip bir börek hamuru yoğurmak gerekir. Hamur yaparken doğru ölçüleri kullandığınıza emin misiniz? Doğru bildiğiniz yanlışları yazımız sayesinde düzeltiyoruz!

Birbirinden güzel lezzete sahip el açmasi tepsi börek tarifleri için en başta belirli bir tarife tabi kalınmalıdır. Kişiler çoğaltma yapmak adına mantık çerçevesinde malzeme de artış oluşturulmamalıdır. Tarif kaç kişilikse bunu göz önünde bulundurarak aynen yerine getirmelidir. Bunun yanı sıra hamur yaparken bazı püf noktaları uygulamak iyi sonuç almayı sağlayacaktır.

Börek hamuru püf noktaları arasında ilki kullanılacak süt ya da suyun ılık olmasıdır. Soğuk ya da sıcak kullanılan sıvılar mayanın etkileşime girmesini engelleyecektir. Mayanın istenen düzeyde kabarma sağlayabilmesi adına ılık bir ürüne sahip olunmalıdır. Aynı zamanda maya kullanırken mayayı hamur yapımı öncesi 10-15 dakika su ya da süt içerisinde bekletmek daha iyi kabarmasını sağlayacaktır. Dilerseniz el açması tepsi börek- Nefis Yemek Tarifleri listemize geçebiliriz!

El Açmasi Tepsi Börek Tarifleri| Pratik ve Lezzetli X Farklı Tarif!

El açmasi tepsi börek tarifleri uygulama neticesinde farklı boyutlarda bulunabilir. Her kültür kendi içerisinde farklı hazırlık sürdürür. İç harcını da bu doğrultuda değişik hazırlayabilir. Ancak en bilindik tepsi börekleri patatesli, peynirli ve ıspanaklı yapılmaktadır. Bizler de sizin için pratik olarak yapılabilen bu böreklerin tarifini vereceğiz.

1- El Açması Peynirli Börek Tarifi

El açması peynirli börek tarifi daha çok kolay el açması börek- nefis yemek tarifleri olarak aratılır. En pratik ancak bir o kadar da tadından geçilmeyen börek tarifidir. Lor peynirli el açması börek olarak da tercih edilebilir. Tamamen kişiye kalmış bir durumdur. Gerekli olan malzemeler de genel olarak evde bulunan ürünlerden oluşur. Dilerseniz el açmasi tepsi böreği tarifleri arasından ilki olan peynirliye geçelim.

Malzemeler

• 200 milim süt,
• 200 milim su,
• 1.5 çay kaşığı tuz,
• 1 paket kabartma tozu,
• 2 yemek kaşığı sirke,
• Göz kararı un.

Yağlamak için: 100 gram tereyağı, çeyrek su bardağı sıvı yağ.
Harcı için: 150 gram peynir, karabiber, tuz.

Yapılışı sırasında tüm malzemeler karıştırılarak biraz sert bir hamur elde edilir. Hamur yoğurulduktan sonra dört parçaya ayrılır ve mayalanmaya bırakılır. 30 dakika-1 saat dinlenmiş olan hamur sonrasında işleme hazır hale gelir. Tüm bezeler tek tek büyükçe açılır. Tereyağ sıvı yağ ile birleştirilip eritilir. Açılan hamur katları arasında sürülür.

El açmasi tepsi börek tarifleri için tamamen yapıma hazırız. İki bezeyi tamamen açın ve katın arasında 3-4 kaşık yağ ile ıslatın. Daha sonra ikinci katı için diğer bezeyi de aynı koyun. Yağladıktan sonra bekletin. Dinlendikten sonra oklava ile tekrar açın. İç malzemenizi peynirleri ufak hale getirin. İçine tuz ve dilerseniz maydonoz ekleyin. Hamurun içine içini koyun, diğer iki bezeyi de ilki gibi uygulayıp üzerine kapatın. Tam ortasını delin, kalan yağı üzerinde gezdirin. 170 derecede 25-30 dakika pişirin.

2- El Açması Tepsi Börek Tarifleri Patatesli

El açması kol börek tarifleri arasında damak zevkine en uygun olan tariflerden birisi de el açması tepsi börek tarifleri patatesli bulunur. Malzeme konusunda yine benzer durumlar bulunur. Fazla ve ekstra ihtiyaç duyulmaz. Bu böreği yaparken öncesinde patateslere uygulanacak işleme dikkat etmek gerekir. Yoksa patates börek içerisinde çiğ kalacaktır.

Malzemeler

• 3.5- 4 su bardağı un,
• 1 paket maya,
• 1 tatlı kaşığı tuz,
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ,
• 1 çay bardağı sıvı yağ.

 İç harcı:

• 1 kilo patates (3-4 orta boy)
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Karabiber, pulbiber,
• 1 tutam maydonoz.

El açmasi tepsi börek tarifleri yapımına geçmeye hazırsınız! Yağ dışında tüm hamur malzemelerini karıştırın. En son yağı ekleyerek homojen bir yapı elde edin. Oldukça yumuşak bir kıvamı olacaktır. 8 bezeye bölün ve dinlenmesi için bekleyin. Bu sırada patatesleri ocağa koyarak haşlanmaya bırakın. Dinlenme sonrası börek hamurlarınızı açın. Önce arasına yağ sonra haşlanmış patateslerinizin üzerine tüm malzemeleri ekleyerek oluşturduğunuz harcı dağıtın.

Her iki tarafından hamuru katlayarak rulo haline getirin. Kalan 7 beze içinde teker teker aynı durumu sağlayın. El açması kol börek tarifleri ile lezzetli bir öğün elde edecektisiniz. Tüm bezeleri katladıktan sonra üzeri için dilerseniz sadece yumurta ve çörek otu serpebilirsiniz. Ancak bizim önerimiz 1 yumurta, 1 yemek kaşığı yoğurt ve bir miktar yağı karıştırıp böreğin üzerine sürmenizdir. 180 derece fırında pişirin.

3- El Açmasi Tepsi Börek Tarifleri| El Açması Ispanaklı Tepsi Böreği

Çıtır çıtır El açması ıspanaklı tepsi böreği tarifi lezzeti ile kişileri etkilemektedir. Dilerseniz hemen malzemelere geçelim:

• 4 su bardağı un,
• 2 tatlı kaşığı tuz,
• 1 tatlı kaşığı şeker,
• 1 yemek kaşığı kuru maya,
• Yarım çay bardağı sıvı yağ

İç harcı için:

• 1 demek ıspanak,
• 2 adet orta boy soğan,
• 1 çay bardağı sıvı yağ,
• 1 kaşık salça,
• Pulbiber, tuz

Ispanak ile hamurunuzu birleştirerek mükemmel bir el açmasi tepsi börek tarifleri elde edebilirsiniz. Öncelikle tüm hamur malzemelerini karıştırarak yumuşak kıvamda börek hamuru elde edin. Hamuru dinlenmeye bırakın. Bu arada ıspanakları iyice temizleyip küçük küçük doğrayın. Ocakta soğanlarınızı kavurun. Üzerine salçayı ekleyin ve sonrasında ıspanağı ekleyin. Ispanakları tamamen pişene kadar tutmayın ama diriliği gitsin. Baharatlarını ekleyin. Bekleyen hamuru 10 parçaya bölün, sonrasında her kata harcı yayın. 10 katı tamamladıktan sonra üst üste koyun ve 200 derece fırında pişirin.

Birbirinden güzel, yapılması kolay ancak tadı şahane olacak börek tarifi verdik. Börek hamuru ve iç harcı kadar güzel olmasını sağlayan unsur ise pişme durumudur. Böreğiniz pişmiyor ya da çıtır çıtır olmuyor mu? Börek Kac Derecede Pisirilir yazımıza bakara konu hakkında bilgi alabilir, birbirinden lezzetli tarifler ortaya koyabilirsiniz.