Kırma Börek Nasıl Yapılır? 1 Porsiyon Kırma Börek Kaç Kalori?

Kırma börek, mutfaklarda özenle hazırlanıp pişerek gerek yapan kişiyi gerekse özel misafirleri mutlu eden tariflerin başında yer alıyor. Her ne kadar tadıyla insanların beğenisini kazansa da gerek tarifi gerekse kalori miktarı konusunda ise büyük bir meraka sebep oluyor.

Kilo almamak adına özellikle hamur işlerini dikkatli bir şekilde tüketen insanların bu konuda araştırmalar yaptığı görülmektedir. Kırma böreği tarifi nedir, beyaz peynir ile ya da sade nasıl pişirilir?

Kırma börek tarifleri yöreden yöreye aynı zamanda içerisinde koyulacak malzemeye göre farklı şekillerde yapılabilmektedir. Kolayınıza ve ağız tadınıza uygun olarak yapabileceğiniz birçok tarifi mevcuttur. Aynı zamanda içerisinde koyulacak malzemeye göre de 1 porsiyon kırma böreğin kalori miktarı değişiklik gösterir. Yapılması gereken kilo almamak adına tüketilecek böreğe göre araştırma yapmak, porsiyon ayarlamak olmalıdır.

Kırma Börek Kaç Kalori? Yoğurtlu Kırma Börek Kilo Aldırır mı?

Börek başta ülkemiz genelinde olmak üzere farklı ülkelerde de değişik formatlarla, tariflerle yapılan bir hamur işidir. Hamur işleri başta buğday unu ve içerisinde yer alan besin miktarları yüzünden kişilere kolay kilo aldırabilmektedir. Özellikle kontrolsüz beslenme neticesinde istenmeyen kilolarınızın oluşmasını istemiyorsanız kırma ya da farklı bir börek tüketirken porsiyonları dikkatli ayarlamalısınız. Aksi takdirde kilo alabilirsiniz.

1- Sade Kırma Börek Kaç Kalori?

Böreklerin içerisinde tamamen damak tadına göre farklı ürünler eklenebilir, özel harçlar hazırlanabilmektedir. Ancak kimi börekler vardır ki sade olsa dahi çok güzel bir tat ağızda bırakır. Sade bir şekilde yapılan kırma börek kalori miktarı 1 porsiyon için 248 kalori olmaktadır. 100 gram kırma böreğinin kalorisi ise yaklaşık olarak 191 kcal değere denk gelir.

2- Maden Sulu Kırma Börek Kaç Kalori? Sodalı Kırma Börek Kalori Miktarı ile Aynı mı?

Maden ve soda tüketimi içilerek sağlandığı gibi kabartma özelliğinden faydalanmak, tat vermek amacıyla böreklerde de kullanılmaktadır. Maden sulu kırma böreği ile sodalı kırma böreği kalori miktarı aynıdır. Aynı olmalarının temel sebebi ise soda ve maden suyunun kalori miktarının olmamasıdır.

Meyveli olmadığı müddetçe kişilere bir kalori katmayacaktır. 1 porsiyon maden sulu kırma böreğinin ve sodalı kırma böreğinin kalori miktarı yine 248 kcal değer olmaktadır.

3- Patatesli Boşnak Kırma Böreği Kaç Kalori?

Patates diyet listelerinde bulundurulmayan başlıca sebzelerin arasında yer alıyor. Tok tutma özelliği bulunmasının yanı sıra yüksek kaloriye sahip olmasından dolayı kolay kilo alımına neden oluyor. Aynı zamanda böreklerin içerisinde tatlandırması adına farklı baharatlarla koyulduğunda kalori miktarı da ciddi anlamda artıyor.

1 porsiyon patatesli yapılan kırma böreğin kalori miktarı yaklaşık olarak 555 kalori etmektedir. Çok yüksek bir kaloriye denk geldiğinden dikkatli tüketilmesinde fayda vardır.

4- Lor Peynirli Kırma Börek Kaç Kalori?

Peynirli börekler tarifler arasında olmazsa olmazları oluşturmaktadır. Patatesli sevmeyenlerin genellikle tercih ettiği malzemelerin başında yer alır. Normal peynire nazaran lor peynir kullanılır.

Lor peynirinin ne kadar kullanılacağı ve tatlandırması, lezzet katması adına baharat kullanılıp kullanılmayacağı kalori miktarında değişikliklere sebep olmaktadır. Ancak kişilerin 100 gram lor peynirin 98-99 kaloriye denk gelmesi ve bunun hamur işi ile birleşmesi ile 300 kaloriye varan bir miktarla karşılaşması söz konusu olacaktır.

5- Göçmen Kırma Börek Kaymaklı Kaç Kalori?

Kırma börek tarifi için peynir kalorisi eğer fazla geldiyse dikkatli kullanımda kaymaklı börek daha az kaloriye sahip olacaktır. Hâlihazırda 100 gram kaymak yaklaşık olarak 58-60 kaloriye denk gelmektedir. Börek içerisinde aşırıya kaçmayacak miktarda kaymak kullanılması ile ortalama 1 porsiyon kaymaklı börek 250 kalori olarak hesaplanır.

Bulgaristan Kırma Böreği Nedir? El Açması Kırma Börek Tarifi

Bulgar börekleri meşhur börekler arasında yer alır ve seveni de oldukça çoktur. Kırma böreği tarifleri arasında da sıklıkla bu yönde araştırmalar yapılarak kişilerin mutfaklarında denenmektedir. Kırma börek tarifi diğer börek tarifleri gibi yapıldıkça pratiklik kazanılan, bir kere tadıldığında ise neredeyse vazgeçilmez olan tariflerin başında yer alıyor. Malzemeleri temin ettikten sonra rahatlıkla yapabilir, afiyetle yiyebilirsiniz.

Kırma Börek Hamuru için Malzemeler: 

• 1 yumurta akı (sarısını sosu için kullanacağız.)
• Yarım çay bardağı yoğurt,
• 1 çay bardağı sıvı yağ,
• 1 yemek kaşığı toz şeker,
• 1 tatlı kaşığı tuz,
• 4 su bardağı un
• 2 su bardağı ılık su.

Sosu için Gerekli Malzemeler:

• 1 yumurta ve kalan 1 yumurtanın sarısı,
• 2 kase yoğurt,
• 1 çay bardağı sıvı yağ,
• Yarım çay bardağı süt,
• 1 tatlı kaşığı tuz.

Yapılışı:

Hamuru için verilen malzemelerin tamamını geniş bir kâseye alın. Yumurtanın sadece akı kullanılacak, sarısı daha sonra sos için kullanılacağından ayırın. Ununu eleyerek üzerine ekleyin. Unun tamamen karışıp bir kıvam alana kadar yavaş yavaş suyunu da ekleyerek yoğurun. Yoğurduğunuz hamuru 9 eşit bezeye bölün. Beze halindeki hamurlarınızı top haline getirin.

Altına bir miktar un serptikten sonra bezelerinizi oklava yardımı ile açın. Videoda görüldüğü büyüklükte ve incelikte kırma börek tarifi için hamurunuzu açtığınıza emin olmalısınız. Büyüttüğünüz her bir börek bezesini bir kenara alıp 15 dakika kadar bekletin.

Dinlendikten sonra açtığınız hamurları alın. Şekline çok dikkat etmeden, size yakın olan ve uzak olan taraftan kırışık görünüm elde edecek şekilde kırmaya başlayın. Hamurun yırtılmamasına dikkat edin. Bıçak ile oluşturduğunuz bu hamuru eşit parçalar halinde kesin.

Tepsinin tabanına kestiğiniz parçaları yuvarlak olacak şekilde yerleştirin. Tepsinizin boyutu ve duruşuna göre farklı şekillerde de dizebilirsiniz. Sosu için verilen malzemelerin hepsini geniş bir kap içerisinde birleştirerek iyice karıştığına emin olana dek karıştırın.

Çırpma işlemi sonrası sosu, hamurun üzerinde kuru yer kalmayacak şekilde sürün. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20-25 dakika kadar pişirin. Kırma börek tarifi hazır, afiyet olsun!

Boşnak börek tarifleri günlük yaşamda tüketmek ya da misafir ağırlamak için sık sık başvurulan tarifler arasındadır. El açması börekler özellikle ayrı bir tat sahibi olmakla birlikte hazır yufkalardan pratik tatlar da elde edilebilir. El Açmasi Tepsi Börek Tarifleri | Nefis 3 Tepsi Böreği yazımıza bakarak farklı tariflere de ulaşabilirsiniz.