Zeytinyağlı Yer Elması Yemeği Nasıl Yapılır?
Zeytinyağlı Yer Elması Yemeği Tarifi
Bu Yazımızda Neler Var
Zeytinyağlı Yer Elması Yemeği Tarifi
Farklı bir lezzet tadın Zeytin Yağlı Yer Elması Yemeği
- 1 kg Yer elması
- 1/2 Su Bardağı zeytin yağı
- 2 adet kuru soğan (Büyük boy)
- 4 diş Sarımsak
- 2 adet Havuç (orta boy)
- 1 Su Bardağı Portakal suyu
- 1 adet limon (limon suyu)
- 2 Yemek kaşığı un
- 1 Tatlı kaşığı tuz
- 1 Tatlı kaşığı toz biber
-
Öncelikle yemeğin malzemeleri hazırlanır.
-
Yer elmaları güzelce soyularak bir yemek kaşığı limon suyu damlatılmış suda yarım saat kadar bekletilmeye bırakılır.
-
Ardından havuçlar soyularak yarım ay şeklinde doğranır. Sarımsaklar soyularak rendelenir. Soğanlar yarım ay şeklinde ince bir şekilde doğranır.
-
Portakal suyu ve limon sıkılır. Portakal ve limon suyu birbirine karıştırılabilir.
Pişirme
-
Öncelikle zeytinyağının yanmaz tencereye konulmasıyla başlar. Zeytintağı ısıtıldıktan sonra havuçlar ve rendelenmiş sarımsak yağda kavrulur.
-
Havuçlar yumuşayınca soğan eklenerek 3 malzeme biraz daha kavrulur. Soğanlar da yumuşadıktan sonra yer elmaları tavaya eklenir ve biraz kavrulduktan sonra un ve toz biber eklenerek kavrulmaya devam edilir.
-
Bu aşamada un tavanın dibine yapışmaya başlar. Hemen limon ve portakal suyu eklenir.
-
Yemeğin üzerine çıkacak kadar su eklenerek ağır ateşte pişmeye beklenir.
-
Eğer tavada pişiyorsa 1 saate yakın pişirilir. Eğer düdüklü tencerede pişiyorsa yarım saatte pişer.
-
Dinlendirildikten sonra servis edilmelidir. Çok sıcak olmasına gerek yoktur.
Yoruma kapalı.