Diyet Akdeniz Salatası

Akdeniz tipi beslenmenin en önemli özelliklerinden biri zeytinyağının her türlü yemek ve salatalarda bolca kullanılmasıdır. Hücrelerin yenilenmesini sağlayan zeytinyağı sindirim sisteminin ve iç organlarının sağlıklı olmasını sağlıyor. Kalp ve damar hastalıklarının yanı sıra karaciğer yağlanması, böbrek taşları tedavisi, saç, tırnak ve cilt sağlığı bakımından önemli bir yere sahiptir. Akdeniz diyetinde olması gereken bir diğer unsur ise yeşil sebzelerdir. Antioksidan bakımından zengin olan yeşil sebzelerden oluşan Akdeniz salatası zeytinyağı ile tamamlandığında tam bir vitamin deposu haline geliyor. Vitamin bakımından zengin ancak kalorisi düşük olan Akdeniz salatasını tüketerek sağlıklı bir şekilde kilo verebilirsiniz.

Diyet Akdeniz Salatası

Malzemeler
Birkaç yaprak yeşil marul
Birkaç yaprak kırmızı marul
1 adet kuru soğan
1 adet domates
1 adet salatalık
1 adet yeşil biber
1 adet kırmızı biber
1 demet maydanoz
1 demet dere otu
Tere otu
Taze soğan
Reyhan
Taze nane
Roka
1 çay bardağı mısır
1 dilim tuzsuz beyaz peynir
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 limon suyu
Çok az tuz

Hazırlanışı
Yeşillikleri sirkeli suda beklettikten sonra iyice yıkayın. Marulları büyük parçalar halinde doğrayıp geniş bir karıştırma kabına alın. Soğan, domates, biber, salatalık, maydanoz, dereotu, tere otu, roka, nane, reyhan, nane, taze soğanı doğrayın. Zeytinyağı, limon suyu ve tuzu ilave edip bütün malzemeleri iyi harmanlayarak karıştırın. Servis tabağına aldıktan sonra ince ince dilimlediğiniz peyniri ve mısır tanelerini üzerine dökerek servis edin.

Avokadolu Akdeniz Salatası

Malzemeler
2 adet avokado
Birkaç demet göbek marul
Birkaç demet kuzu kulağı
1 adet havuç
1 adet domates
1 limonun suyu
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı elma sirkesi ya da hardal
2 yemek kaşığı dolmalık iç fıstık

Hazırlanışı
Marul ve kuzukulağının vitaminlerinin kaybolmaması için elle parçalayın. Domates, havuç ve avokadoyu dilimleyin. Zeytinyağı, limon suyu, sirke ve fıstıkları ilave edip karıştırdıktan sonra servis edebilirsiniz.