Diyet Brokoli Salatası Tarifi

Koyu yeşil rengi nedeniyle yüksek oranda beta karoten içeren brokoli hücreleri yenileyen en önemli besinlerden biridir. Zengin vitamin ve mineral değerleri ile bağışıklık sistemini güçlendirici özelliğe sahip olan brokoli aynı zamanda kalorisi oldukça düşük bir bitki olduğu için diyet programlarında istediniz kadar tüketebilirsiniz. Kısa zamanda hazırlanabilen diyet brokoli salatasını hem ana hem de ara öğünlerde yiyebilirsiniz. Özellikle et yemeklerinin yanında tüketilen bir porsiyon brokoli salatası sayesinde yedikleriniz daha hızlı sindirilecektir. Sindirim sistemini çalıştıran bu bitki vitamin değerlerinin vücutta daha kolay emilmesine yardımcı olur. Midede dolgunluk hissi vereceğinden daha az yemek yemenizi sağlar. Diyet yaparken mutlaka yenilmesi tavsiye edilen brokoli salatasını yoğurtlu ve yoğurtsuz olarak hazırlayabilirsiniz.

Diyet Brokoli Salatası

Malzemeler (4 kişilik)
400 gr brokoli
1 su bardağı bezelye
1 su bardağı mısır
5 adet tuzsuz zeytin
5 adet çeri domates
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 adet limon suyu
1 demet maydanoz
Az miktarda tuz

Hazırlanışı
– Brokoliyi iyice yıkadıktan sonra çiçek kısımlarını ayırıp suda yumuşayıncaya kadar haşlayın.
– Mısır ve bezelyeyi ayrı bir kapta haşlayıp suyunu süzün.
– Maydanozu ince ince doğrayın.
– Geniş bir kase içerisine mısır, bezelye, brokoli, zeytin, çeri domates, maydanoz, limon suyu ve tuzu ekleyip karıştırdıktan sonra servis edebilirsiniz.

Yoğurtlu Brokoli Salatası

Malzemeler (4 kişilik)
500 gr brokoli
3 adet havuç
1 adet kereviz
1 adet enginar
3 adet sarımsak
2 su bardağı yoğurt
Acı pulbiber
Tuz
2 bardak su

Hazırlanışı
– Önceden yıkayıp ayıkladığınız brokoliyi 2 bardak su ile haşlayın.
– Kereviz ve enginarın kabuklarını soyup haşlayıp doğrayın.
– Havuçları doğradıktan sonra ayrı bir kapta yumuşayıncaya kadar haşlayın.
– Sarımsakları ayıklayıp ezerek doğrayın.
– Yoğurt, sarımsak, pul biber ve tuzu karıştırın.
– Servis tabağına brokoli, enginar, kereviz ve havuçları alın.
– Üzerine yoğurtlu karışımı döküp yiyebilirsiniz.