RAMAZANDA SAÄžLIKLI BESLENME
Bu Yazımızda Neler Var
Ramazan Yaklaşırken Sağlık Oruç İçin Tavsiyeler
Şükür olsun ki yine kavuÅŸtuk Ramazan ayına… Maneviyat ile dolu bu kutlu ayı ne yazık ki yanlış yeme alışkanlıklarımız yüzünden mahvedebiliyoruz. SaÄŸlığımızdan olunca haliyle oruç tutmakta da zorlanıyoruz. Yanlış yeme alışkanlığı açlık ve susuzluÄŸun yanında bir de ÅŸeker tansiyon halsizlik gibi hastalıklarla vucut tepkisini dışa vurabiliyor. Bu gibi maÄŸduriyetleri yaÅŸamamak adına hadi hep birlikte uzman kiÅŸiler tarafından yapılan açıklamaları dikkate alalım.
Özel Yozgat Åžifa Hastanesi’nde görevli Diyetisyen TuÄŸba Yüksel: “Ramazan’ın yaz aylarına denk gelmesi ile hem gün içinde oruç tutulan sürenin uzun olması hem de hava sıcaklığının yüksek deÄŸerlere ulaÅŸması vatandaÅŸlarımızın biraz daha zorlanmasına neden olacaktır. Bu bakımdan oruç ibadetini yaparken bazı konulara ekstra önem verilmesi gerekmektedir. Yaz aylarında oruç tutanlarda, yemekten sonra üşüme ile birlikte halsizlik ve uyku hissi görülebilir.
İftarda hızlı ve fazla miktarda besin alınması kan ÅŸekeri regülasyonunun bozulmasına neden olabilir, bu yüzden iftarımızı yaparken dikkat etmeliyiz. ” dedi.
Yaz aylarında iftar veya sahur sofralarında yağlı besinlerin ve yağda kızartmaların tüketiminden mutlaka kaçınmalıyız.
Yemekler ayçiçeği yağı, mısırözü yağı, fındık yağı gibi bitkisel sıvı yağlar ile pişirilmeli, salatalarda zeytinyağı kullanımına özen göstermeliyiz.
Ancak yemekleri piÅŸirirken, kızartma ve kavurma yerine haÅŸlama, ızgara ve fırında piÅŸirme yöntemlerini tercih etmemiz saÄŸlığımız açısından büyük önem taşımaktadır. ” diye konuÅŸtu.
SAHUR ÅžART !
Özellikle sahurda kan şekerini çabuk düşüren beyaz ekmek, pilav, tatlı, patates ve konsantre meyve suyu yerine, kepekli ekmek, süt, peynir, yumurta, domates, salatalık gibi yiyeceklerin tercih edilmesi gün içinde açlık hissinin daha az duyulmasını sağlayacaktır.
- Vücut direncini artırmak ve vücuda yeterli miktarda vitamin ve mineral alınmasını sağlamak için sebze ve meyvelerin tüketimi ihmal edilmemelidir.
- Aşırı yağlı, tuzlu, şekerli ve unlu gıdalardan uzak durulması sağlığımız açısından önemlidir.
İFTARDA FAZLA YÜKLENMEK YOK
- İftarda ağır yağlı yiyecekler yerine çorba, etli sebze yemekleri, salata, yoğurt, kepekli ekmek tercih etmeliyiz.
- Yemekler çok sıcak veya çok soğuk olmamalı ve yavaş tüketmeliyiz.
- İftardan sonraki ara öğünde ise sütlaç, muhallebi, güllaç, meyve tatlıları, dondurma gibi hafif tatlılar tercih edilmeli, meyve tüketimini ihmal etmemeliyiz.
Hava sıcaklığı nedeniyle kaybolan su ve mineral kaybını yerine koyabilmek amacıyla iftardan itibaren sahur sonuna kadar bol su ve sıvı (ayran, taze sıkılmış meyve suları, sebze suları gibi) almamız gerekir.
Ramazan’ın yemek kültürü açısından en bilinen özelliÄŸi iftar sofralarındaki çeÅŸitlilik ve bolluktur. Oruç nedeniyle gün içinde kan ÅŸekerinde düşüş olduÄŸundan, özellikle iftarda hızlı yemek yenilmekte ve çok miktarda besin tüketme isteÄŸi doÄŸmaktadır. İftar sofralarında bir insana yetecek yemeÄŸin 2-3 kat fazlası bulunabilmektedir. Beyin, doyma emrini yemekten 15-20 dakika sonra verir. Çok hızlı yemek yenildiÄŸinde bu süre zarfında yüksek miktarda, enerjisi yüksek besinler yenilebilir ve bu durum ilerleyen günlerde kilo alımına da zemin hazırlar. Bu nedenle yemekler yavaÅŸ yenilmeli, besinler ağızda iyice çiÄŸnendikten sonra yutulmalıdır. ”
YÜRÜYÜŞ ÖNEMLİ
İftar yemeÄŸinden sonra kısa mesafeli yürüyüşler yapmanın, sindirime yardımcı olması açısından yararlı olacağını aktaran Yüksel, “Bu dönemde, oruç tutmak saÄŸlıklı insanların metabolik dengesinde çok önemli deÄŸiÅŸiklikler yapmaz, ancak bazı hastalıklarda (ÅŸeker hastalığı, karaciÄŸer yetmezliÄŸi gibi) veya özel durumlarda (hamilelik ve emziklilik) olumsuz sonuçlar doÄŸurabileceÄŸi göz ardı edilmemelidir. Kronik hastalığı olan kiÅŸiler, oruç tutmadan önce ilgili uzman hekime danışmalıdırlar.