Soğanlı Menemen ve Sebzeli Peynirli Krep ile Diyet Sahur Menüsü

Ramazan ayının ilk 10 gününü geride bıraktığımız şu günlerde diyet listeleri için önem arz eden diyet sahur menüsü tarifleri hazırlamaya devam ediyoruz. Ramazan ayında sahur ve iftarda seçtiğiniz menüler doyuruculuk bakımından zengin kalori miktarı olarak düşük olmalıdır.

Yumurta tok tutucu özelliği ve zengin protein kaynağı olması dolayısıyla sahur menülerinizde mutlaka olmalıdır. İsterseniz haşlama isterseniz omlet çeşitleriyle tüketebilirsiniz.

Sebze çeşitleri vücudunuzun vitamin ve mineral desteğini sağlaması açısından menülerinizin olmazsa olmazıdır. C vitamini A ve D vitamini zengini sebzeler tercih etmelisiniz.

Peynir ve zeytin çeşitleri de hayvansal ve bitkisel protein açısından zengin olduğu için gün boyu enerji seviyenizi yüksek tutar.

Ceviz, fındık, fıstık gibi yağ ve enerji kaynağı besinleri diyet sahur menüsü içerisinde tüketmeniz kan şekeri seviyenizin uzun süre sabit kalmasını sağlar. Kan şekeri düşüklüğüne bağlı halsizlik, üşüme ve baş dönmesi gibi sorunları daha az yaşarsınız.

Soğanlı Menemen Diyet Sahur Menüsü

• 1 adet yumurta (yumurtalarınız küçük boy ise 2 tane tercih edebilirsiniz)
• 2 adet sivri biber
• 1 adet kırmızı kapya biber
• 3 adet olgun (yumuşak) domates
• 1 adet kuru soğan
• Kırmızı pul biber
• Karabiber
• Kimyon(isteğe göre)
• Tuz
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı

Kuru soğanı minik minik kıyıp 2 kaşık zeytinyağı ile tavaya koyuyoruz. Kısık ateşte kavrulan soğanın üzerine ince doğranmış sivri biber ve kapya biberi ekleyip kavuruyoruz. Domateslerin kabuklarını kolayca soyabilmek için kaynar suya daldırıp çıkarıyoruz. Kabukları soyulan domatesleri ince ince doğrayıp tavaya ekliyoruz. Domates iyice kendini saldığında baharatlarla çırpılmış yumurtayı ekleyip hafif karıştırıyoruz. Yumurta eklendikten 2 dakika sonra menemen servise hazır. Afiyet olsun.

Sebzeli Peynirli Krep

• 2 tane yumurta
• 1 su bardağı ılık süt
• Yarım su barağı ılık su
• 2 çay kaşığı kabartma tozu
• Bir çay bardağı lor peyniri
• 1 tutam maydanoz
• 1 tutam dereotu
• 1 su bardağı un
• 1 buçuk çay kaşığı tuz

Diyet sahur menüsü için tok tutacak bir krep tarifi hazırlamak için öncelikle dereotu ve maydanozu iyice yıkayıp kuruttuktan sonra ince ince kıyıyoruz. Yumurta, süt, su, kabartma tozu ve tuzu iyice çırpıp unu ekliyoruz. Pütürsüz bir karışım elde ettikten sonra lor peyniri ve dereotu, maydanoz ikilisini ekleyip karıştırıyoruz. İyice kızmış tavaya birazcık yağ sürüp karışımdan 1, 2 kepçe döküp yayıyoruz. Bir tarafı iyice pişen krepi spatula yardımı ile çevirip diğer yönünü de pişiriyoruz. Karışımın tamamı piştikten sonra servise hazır.

Afiyet olsun.

Mantarlı Omlet Tarifi

• 5, 6 adet mantar
• 2 adet sivri biber
• 2 adet yumurta
• Tuz
• Zeytinyağı

Diyet sahur menüsü içerisinde yer alan mantarlı omlet için ilk olarak mantarları saplarından ayırıyoruz. Ardından dış kabuklarını soyup yıkadıktan sonra ince bir şekilde doğrayıp tavaya alıyoruz. Biberleri de doğrayıp üzerine ekliyoruz. 2 tatlı kaşığı zeytinyağı ekleyip kavuruyoruz. İyice kavrulan mantar ve biberlerin üzerine tuz ekleyip çırpılmış yumurtayı ekleyip kapağını kapatıyoruz. 2 dakika sonra omletimiz servise hazır.

Afiyet olsun.