Soğan Mıhlaması Tarifi ve Nasıl Yapılır?

Dünya mutfağı içinde Türk yemeklerinin önemli bir yeri olurken soğan mıhlaması tat olarak mutfakların kolay yapılan yemekleri arasındadır. Soğanın sağlıklı oluşu, kolay ulaşılabilir olmasıyla yemeklerin vazgeçilmezi malzemesidir.

Günlük hayat içinde yapılan çoğu yemeğin içinde soğan vardır. Soğan mıhlaması tarifi hakkında bilinmesi gereken en önemli nokta soğanları kavururken çok kavurma işlemi yapmadan diğer malzemelerle harmanlanmasıdır.

Şimdi soğan mıhlaması nasıl olur birlikte inceleyelim.

Soğan Mıhlaması Tarifi

Yemeği yaparken önemli noktalar bulunmaktadır. Malzemeleri koyma sırası en dikkat edilmesi gereken konuyken yumurtaların ne zaman yemeğe koyulacağı başka bir noktadır. Tüm bunların cevabını soğan mıhlaması tarifinde bulmanız mümkün.

Malzemeler:

• 250 gram kıyma
• Dört adet soğan
• Beş tane yumurta
• Bir domates
• Bir yemek kaşığı tereyağı
• Dört yemek kaşığı zeytinyağı
• Son malzemeler tuz, kekik ve karabiberdir.

Soğanlı mıhlama nasıl yapılır aşamaları nelerdir bakalım: Yemeği yapmak için derin bir tava seçin. Ardından 4 adet soğanı dilim olarak doğrayın. Sonra bir yemek kaşığı tereyağı dört yemek kaşığı zeytinyağı koyarak kavurun. Doğranmış domatesleri ve tuzu ekleyip pişirin.

Yemeği yaparken bir kenarda kıymaları kavurun. Kıymaları da ekledikten sonra yumurtayı kırın ve üzerine kekiği karabiberi ekleyin yemeğiniz hazır. Servis edip afiyetle tüketebilirsiniz. Bir diğer adı yumurtalı soğan mıhlaması olarak bilinir.

Yumurtalı Soğan Kavurması

Soğan mıhlaması ardından yapılacak kolay yemeklerden bir tanesi de yumurtalı soğan kavurmasıdır. Soğanın bağışıklığı güçlendirdiği hastalıklara iyi geldiği tartışılmaz bir konudur. Özellikle ana yemeklerin tadını veren mükemmel bir nimettir. Yumurtalı Soğan Kavurması Tarifi farklı bir lezzet olup denenmelidir.

 

Bu yıl üretimi azaldığı için fiyatı yükselse de almaktan hiçbir vatandaşımız vazgeçmemiştir. Soğanla yapılan kavurma yemeklerinde lezzeti artırmak için mutlaka baharat eklenmelidir. Şimdi yumurta ile yapılan soğanlı kavurma yemeğimizin tarifine bakalım:

 

Malzemeler:

• Üç adet soğan
• Dört yumurta
• İki yemek kaşığı sıvı yağ
• Tuz, nane ve kekik

Yemeğin yapılışı: Öncelikle soğanlar küçük parçalar şeklinde doğranır. Sonrasında yağ ile birlikte tavada kavrulur. Ardından tuz eklenir üzerine yumurta kırılır. Son olarak nane ve kekik eklenerek yemeğin pişirilmesi biter. Soğan mıhlaması ile tat olarak biraz ayrılsa da kesinlikle iki yemeğinde pratik oluşu tariflere eklenmelidir.

Kıymalı Soğan Mıhlaması

Kıymalı soğan mıhlaması aslında ilk yaptığımız yemekle aynı özelliklere sahiptir. Bu yemekte sadece kıyma miktarı biraz artıyor. Özellikle kıyma alırken yağsız almanız kesinlikle önerilir. Aksi halde yemeğiniz istediğiniz tada sahip olmayıp ağızda yağ tadı bırakacaktır.

Yemeği yaparken malzeme olarak porsiyon sayısına göre soğan miktarını 1 artırıp azaltmak ve yumurta sayısını da aynı oranda değiştirmek önemlidir. Kekik ve karabiber unutulmamalı. Domatesler iyicene kavrulmalı ve son aşamada yumurta kırılmalıdır. Soğan mıhlaması yediğinizde aklınıza ilk gelecek yemek bu yemek olacaktır.

Yeşil Soğan Mıhlaması

Soğanın türevi olup güzel bir yemek olan yeşil soğan mıhlaması gerçekten lezzetli bir alternatiftir. Bu sayede akşam ve öğle yemeği için yapılabilir. Sadece geç saatlerde yenilmemesi önerilir ağız kokusu yapacağı için.

Yemeğin tarifi için malzeme listesi ve yapılışına bakalım:

Malzemeler:

• İki bağ yeşil soğan
• İki adet domates
• İki yemek kaşığı yoğurt
• İki yemek kaşığı sıvı yağ
• Bir çay kaşığı pul biber
• Bir çay kaşığı tuz

Yapılışı:

Soğan mıhlaması yaparken ilk işlem burada da tekrarlanır. Soğanlar ayıklanır ve yemeklik doğranır. Sonrasında domatesler çok ince olması için rondoda çekilebilir. Ardından soğanlar kavrulur. Kavurma işlemi devam ederken üzerine domates eklenir. Sıcak su kavrulan yemeğe dökülür. Son olarak yumurta, limon, tuz ve pul biber çırpılır dökülür ve yemek 2 dakika piştikten sonra hazır olur.

Soğan Kavurması

Soğan kavurması en kolay yemek olup öğrenci yemekleri arasında makarna ne ise bu yemekte öyledir. Tarif vermek için bile çok kısa olan bir yemek olduğu için yazı içinde bahsedeceğim.

Yapmadan önce yemeğin lezzeti için mutlaka taze soğan kullanılması önerimizdir. Kesinlikle soğanlar yanmamalıdır. Rengi hafif pembeleşince kavrulma işlemi durdurulmalı ve yemeğin baharatları dökülerek pişirme sonlandırılmalı. Yemeğin püf noktası zeytinyağı kullanmak ve soğanları hafif kızan yağda kavurmaktır.

Önemli bir detay da kekik kullanılmasıdır. Tuz miktarını biraz azaltıp fazladan kekik atılırsa daha sağlıklı bir yemek olacaktır. Soğan mıhlaması yemeğine nazaran kesinlikle çok kolay bir yemektir.

Soğanlı Yumurta

Soğanın içine yakışan yumurta ile yapılan enfes bir yemekle yine karşınızdayız. Özellikle yumurtanın gezen tavuk yumurtası olması yemeğin lezzetini artıracaktır. Ayrıca pişirme sırasında isteğe göre farklı baharatlar ekleyebilirsiniz.

Soğanlı yumurta tarifi için kullanılacak malzemeler:

• İki adet taze soğan
• Üç tane yumurta
• İki yemek kaşığı yağ
• Tuz

Yemeğin yapılışı: Önce soğanları çok ince doğrayın. Sonrasında herhangi bir yemek tenceresinde soğanlar yağla birlikte kavrulur. Ardından üzerine yumurtalar eklenir. Soğan mıhlaması içinde önereceğimiz yöntem yumurtanın kap içinde çırpılıp dökülmesi daha kıvamlı bir yemek yapacaktır. Son adımdaysa tuz eklenir. İsteğe göre nane, karabiber, kekik eklenebilir.

Soğan Mıhlaması Nefis Yemek Tarifleri

Soğan mıhlaması nefis yemek tarifleri sitesinde popüler aramalar arasında olup güzel bir tariftir. Yapmak isteyen herkesin kolayca ulaşabileceği lezzetli yemeği öneririz.

Yemeğin tarifi için malzeme olarak listemizi inceleyelim:

• Altı adet büyük boy soğan
• Beş adet yumurta (kişi sayısına göre)
• ½ yemek kaşığı yağ
• Bir yemek kaşığı domates salçası
• Tuz
• Kırmızıbiber
• İki su bardağı su

Soğan mıhlaması yapılışı: Soğanlar ikiye ayrılır ve doğranarak tavada kendi suyunda kavrulur. Sonrasında yağ, salça ve su eklenir. 2 dakika boyunca karıştırılarak pişirilir. Sonrasında kırmızıbiber ve tuz eklenir. Son olarak yumurta kırılır. Püf nokta yumurtalar karıştırılmaz ve üzerine isteğe göre baharat dökülerek servis edilir.

Güzel yemek tarifimizi beğendiyseniz kuru soğanın faydaları  yazımıza da bakabilirsiniz.