3 Farklı Diyet Patlıcan Yemeği Tarifi Nasıl Yapılır?

Diyet Patlıcan Yemeği Tarifi Nedir?

0 111

Mutfakların vazgeçilmez sebzesi patlıcan kullanılarak, diyet patlıcan yemeği nasıl yapılır? Diyetteyken tüketebileceğiniz diyet patlıcan yemekleri yazıda bulunuyor. Sizler de çok rahat bir şekilde diyetlerinizde uygulayabileceğiniz, kalori miktarı az tarifler yapabilirsiniz. Kısa sürede hazırlayacağınız bu yemeklerin kalorisi yüksek tariflerden farksız aynı zamanda damak tadınıza da uygun olduğunu göreceksiniz.

Diyette Patlıcan Yenir mı?

Kilosuna dikkat eden birçok birey, mutfakta hazırlayacağı yemeklere özenle yaklaşmaktadır. Tarifleri en ince ayrıntısına kadar araştırmakla birlikte kullanılacak malzemelerin de diyete uygun olup olmadığı merak edilmektedir. Patlıcan başta Türk mutfağı olmak üzere dünya genelinde kullanılmaktadır. Türk damak zevkine uygun olmasıyla da birlikte sık sık tüketilmektedir.

100 gram patlıcan da bulunan 24 kalori miktarı oldukça düşük olmakla birlikte tarifte pişirilme şekli ve kullanılan ekstra malzemelere göre kalori oranını arttırmaktadır. Bilinen çoğu patlıcan yemeği yüksek kalorili olmakla birlikte kilo almaya sebep olur. Diyette patlıcan yemek bu yüzden kişiler için korkutucu olsa da diyet patlıcan yemeği sayesinde diyette olsanız da rahatlıkla tüketime devam edebilirsiniz. Önemli olan doğru tarif ve doğru pişirme tekniğidir. Aynı zamanda diyet patlıcan yemeği kalori miktarlarını da hesaplayarak kilonuzu kontrol altında tutabilirsiniz.

Kalorisiz Patlıcan Yemekleri Yapılabilir mi?

Diyette olup kilo vermek isteyenler kadar sağlıklı bir yaşam sürmek isteyen kişilerin dikkat etmesi gereken nokta kalori hesabı yapmaktadır. Eğer günlük tüketiminizde normal zamanlara göre kalori açığı oluşturmazsanız kilo vermeniz imkânsızdır. Kalori açığı oluşturarak kilo vermeniz kolaylaşır. Fırında diyet patlıcan yemeği yaparak normal bir patlıcan yemeğine nazaran daha az kalori alacağınızdan hedeflenen bu açığı rahatlıkla elde edebilirsiniz.

diyet-patlican-yemegi-tarifi-nasil-yapilir
Diyet Patlıcan Yemeği Tarifi Nasıl Yapılır?

Kalori araştırması yapılırken araştırılan başlıklar arasında kalorisiz patlıcan yemekleri mümkün mü olmaktadır. Kalorisiz olarak yansıtılan sebze ya da meyve, yemek olması mümkün değildir. Tüketilen tüm katı ve sıvı besinlerin az ya da çok bir kalori miktarı bulunmaktadır. Bu yüzden diyet patlıcan yemeği yaparken de az da olsa kalori alacağınızı bilmelisiniz. Ancak bu tarifler diğer patlıcan yemekleri ile kıyaslandığında daha düşük kalorili olacağından hedeflediğiniz besin düzenini oluşturmanız mümkün olacaktır.

Diyet Patlıcan Yemeği Tarifi – Nefis Yemek Tarifleri

Mutfağınızda yer vereceğiniz patlıcanı farklı şekillerde pişirebilir, değişik malzemeler ile bir araya getirebilirsiniz. Genellikle kıyma ve et ile bütünleşen bu sebzenin doğru tarifler uygulandığında düşük kaloriye sahip olduğu görülmektedir. İsterseniz fırında diyet patlıcan yemeği yapabileceğiniz gibi isterseniz tencerede de pişirebilirsiniz. Birbirinden farklı tarifleri yazının devamında bulabilirsiniz.

1- Kiymali Patlıcan Yemeği Tarifi

Patlıcana en çok yakışanlar arasında şüphesiz kıyma bulunur. Kıyma protein ihtiyacınızı diyet esnasında karşılayacağından kullanılabilecek malzemeler arasındadır. Elbette doğru miktar ve doğru pişirme yöntemi tercih edildiği müddetçe bu olabilir.

Malzemeler: 

  • 2 adet patlıcan
  • 1 soğan
  • 1-2 diş sarımsak (tercihe göre)
  • 1 yemek kaşığı zeytinyağı ya da sıvıyağ,
  • 2 domates,
  • Bir tutam tuz

Sosu için: 

  • 2 yemek kaşığı biber salçası,
  • 1 bardak ılık su

diyet-patlican-yemegi-tarifi-nasil-yapilir

Yapılışı:

Diyet patlıcan yemeği tarifi için öncelikle patlıcanları küp küp doğrayın ve suya koyun. Üzerine bir miktar tuz koyun ve suda bekletin. Bu esnada soğanları doğrayın ve yağda kavurun. Kavurduğunuz soğanların üzerine patlıcanlarınızı, dilerseniz sarımsaklarınızı da ekleyip karıştırın. 5-7 dakika kadar kavururken üzerine çıkacak kadar çok az miktarda sıcak su ekleyin. Kavurma süresi bittikten sonra fırın kabına alın. Biber salçasını su ile açarak sıvı hale getirin ve fırın tepsisi üzerine dökün. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirin.

2- Fırında Patlıcan Yemekleri| Diyet Patlıcan Kebabı Tarifi

Kebap yemekleri Türk mutfağı arasında dünya çapında bilinen tarifler arasındadır. Diyetiniz içinde fırında diyet patlıcan yemeği olarak sizler de yer verebilirsiniz. Ancak her ne kadar diyet yemeği olarak bulunsa da haftada 1 kereyi geçmemek üzere tüketmeniz önerilmektedir. Fırında patlıcan yemeği için ihtiyacınız olan malzemeler aşağıda sıralanmıştır.

Malzemeler:

  • 5 küçük patlıcan,
  • 2 domates,
  • 1 adet biber,
  • 500 gr kıyma,
  • 1 soğan,
  • 3-4 adet sarımsak,
  • Karabiber, pulbiber, kimyon ve tuz.

Sosu için:

  • 1 bardak sıcak su,
  • 1 kaşık biber salçası

diyet-patlican-yemegi-tarifi-nasil-yapilir

Yapılışı:

Normalde patlıcan kebabı esnasında patlıcanlar kızartılır. Ancak diyette kızartma yöntemi önerilmeyen durumlar arasında bulunmaktadır. Patlıcanları isterseniz tamamen isterseniz alacalı olacak şekilde soyun. Tuzlu suda 15-20 dakika kadar bekletin. Bekleme esnasında 500 gram kıyma, ince doğranmış soğan, rendelenmiş sarımsaklar ve baharatlar köfte harcı olacak şekilde birleştirilerek yoğurulur. Dinlenmeye bırakılması gerekir.

Bekleme süresi dolan patlıcanlar, diyet patlıcan yemeği için kurulanır. Yağ koyulmayan ancak iyice ısındığına emin olunan tavaya bırakılır. Üzerine bir çatal ya da kaşıkla bastırarak patlıcanların öldüğüne emin olana kadar bekletin. Her iki tarafı da kızardıktan sonra patlıcanları fırın tepsisine bir sıra dizin. Üzerin kıyma harcınızı ince olacak şekilde yayın. Daha sonra bir kat daha patlıcan koyun ve kalan kıyma harcının tamamını koyun.

Önceden ısıtılmış 200 derece fırında pişirilmeye bırakılır. Kıyma pişmeye yakın hale gelmeye başlayınca sıcak su ile salça inceltilir ve yemeğin üzerine eklenir. Sosun tamamen pişmesini istemediğimizden yemeğin pişmesine yakın olarak koyulur. Domateslerinizi ve biberlerinizi de sosun üzerine ekleyerek pişmeye bırakın. Yaklaşık 10 dakika sonra yemeğiniz servise hazır hale gelecektir.

3- Diyet Patlıcan Yemeği| Diyet Patlıcan Salatası Tarifi

Fırında diyet patlıcan yemeği yapmak kadar düşük kalorili salatalarınızı da ara öğün ya da ana öğünlerinizde kullanabilirsiniz. Patlıcan her ne kadar salatalarda kullanılmaya alışık olmadığımız bir malzeme olsa da oldukça düşük kaloride salatalar hazırlayabilirsiniz. Közlenmiş patlıcan salatası yapımı da oldukça basittir, zeytinyağlı patlıcan tarifi arayanlar diyet listesi içerisinde lezzetli salata patlıcan tarifi uygulayabilir.

Malzemeler:

  • 2 adet patlıcan,
  • 2 adet yeşil biber,
  • 2 adet kırmızı biber,
  • 1 adet domates,
  • 1 çay kaşığı zeytinyağı,
  • Bir miktar tuz

diyet-patlican-yemegi-tarifi-nasil-yapilir

Yapılışı:

Patlıcan ve biberleri salataya uygun hale getirmek adına önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında yaklaşık olarak 20-30 dakika kadar bekletin. Dakikası dolan malzemeleri fırında alın ve soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra kabuklarını soyun ve çok ince olacak şekilde doğrayın. Domatesleri de küçük küçük ekleyerek üzerine ekleyin. En son bir miktar tuz ve zeytinyağını eklediğiniz de yemeğe hazır hale gelecektir. En az fırında diyet patlıcan yemeği tarifleri kadar seveceğinize eminiz!

Diyet Patlıcan Yemeği Tarifleri Nasıl Pişirilmeli? Diyetteyken Kullanılması Gereken Pişirme Yöntemleri

Diyetlerde beslenmeyi doğrudan etkileyen unsur kullanılan malzemenin kalori miktarı olduğu kadar bu malzemenin kullanılma şeklidir. Örneğin oldukça düşük kaloriye sahip olunan patlıcanlar çok sayıda ve yanlış pişirme yöntemleri ile birleştiğinden ciddi bir kilo alma sorunu yaratacaktır. Sadece kilo değil, sağlık adına da zararlı olacağından diyet patlıcan yemeği yaparken doğru yöntemlerin kullanılması gerekir.

Patlıcan yemekleri başta olmak üzere diyetlerinizde öncelikle bırakmanız gereken alışkanlık kızartma olmalıdır. Kızartma esnasında sebzeler fazla yağ çekeceğinden istediğiniz kadar havlu kağıt ile yağını almaya çalışsanız da bu çabalar yetersiz kalacaktır. Aynı zamanda kızartma esnasında patlıcanların besin değerleri kaybolacağından bir fayda da sağlayamayacaksınız.

diyet-patlican-yemegi-tarifi-nasil-yapilir

Diyet patlıcan yemeği yaparken kullanabileceğiniz başlıca pişirme yöntemi fırınlamadır. Fırın, besinlerin canlı kalmasını engellerken aynı zamanda ciddi bir besin değeri kaybına uğratmaz. Yağlamaya da gerek olmadığından rahatlıkla tüketebileceğiniz besinleri sizlere sunacaktır. Közleme de kullanabileceğiniz bir diğer yöntemdir. Fırında diyet patlıcan yemeği tariflerinde olduğu gibi fırında közleyebilirsiniz. Ocakta da közleme yöntemini tercih edebilirsiniz.

Türk mutfağının göz bebekleri arasında börekler bulunur ve belki de diyet yapmak isteyenlerin en çok zorlandığı tarifler arasında yer alır. Yemek ile yememek arasında kalanlar, kalorisi merak edenler fazlaca vardır. Kırma Börek Nasıl Yapılır? 1 Porsiyon Kırma Börek Kaç Kalori yazımıza bakarak hem tarif öğrenebilir hem de diyetlerde yer verip veremeceğinizi öğrenebilirsiniz.

 

 

Cevap bırakın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.